"손수 고른 최상의 해산물"

해산물 관련 손질, 실험, 레시피 
그리고 시골의 일상들을 보여 드리고 소개해드립니다.

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맛수러움 ALL ABOUT SEAFOOD

이거 진짜 강!추!🦀 :: 꽃게 냉파스타2 #asmr #바닷가 #서해안

이거 진짜 강!추!🦀 :: 꽃게 냉파스타1

태안의 향토음식, 우럭젓국
생선은 반만 말린게 가장 맛있다는거 아셨나요?
반건조 우럭포로 만들 수 있는
가장 중독적인 요리, 함께해요🤗


#서해안 #안면도 #바닷가 #해수욕장 
#태안향토 #향토음식 #우럭젓국 #우럭포 #ASMR #소리필수

🔊소리필수 바닷가 ASMR :: 우럭젓국

모히또 :: 민트 잎, 바카디, 탄산수, 라임즙, 설탕, 얼음
꽃게파스타 :: 꽃게, 파스타면, 올리브유, 마늘, 소금, 후추

모히또🍃

1. 민트 잎을 쳐 잎맥을 터트려주세요. 향이 한껏올라간답니다 :)

2. 잔에 민트 잎을 넣고 설탕 4T, 라임즙 3T를 넣고 잎을 으깨주세요.

3. 얼음을 가득 채우고 바카디 한 잔과 탄산수를 가득채워 잘 섞어주세요.

다음주에는 꽃게파스타로 돌아올게요😉

집에서 만드는 모히또🍃 :: 꽃게파스타&모히또

4,900원으로 만드는 스페인식 안주🍸 ::  생합마늘볶음

🌊바닷가 ASMR🔊 :: 맛없없조합 가리비+치즈

학교 앞 분식집의 추억을 떠올리며🫧 :: 새소새소

분위기 가득한 지중해식 요리🍷 :: 샹그리아&파피요트2

분위기 가득한 지중해식 요리🍷 :: 샹그리아&파피요트

이거 하나면 밥 두공기는 거뜬하다고? 그게뭔데🙄

8,500원에 즐기는 프랑스 가정식요리 :: 솔 뫼니에르

덥고 꿉꿉한 날씨에 뚝뚝 떨어진 입맛을 살려줄
제철 참소라 가득넣은 여름별미 등장✨

재료 :: 참소라, 소면, 상추, 콩나물, 고춧가루, 고추장, 참기름, 설탕, 식초, 간장

1. 참소라를 10분정도 삶아 식혀준 뒤에 살을 쏙쏙 빼내어 주세요.

2. 소면을 삶아 찬물에 빨래하듯 헹궈 채에 받쳐 물기를 빼주세요. 물이 끓어오르면 찬물을 부어가면서 삶아주세요 :)

3. 설탕 4큰술, 식초 4큰술, 간장 1큰술 반, 고춧가루 1큰술 반, 고추장 4큰술을 넣고 섞어주세요.

4. 양푼에 면, 상추, 참소라, 양념을 넣고 비벼주다가 참기름을 넣고 마무리해주시면 완성🤗

여름인데 비빔국수 안드세요?

🍻알쓰도 맥주를 부르는 장어강정💪

여기가 집이야? 레스토랑이야?!🍷 :: 관자스테이크

에어프라이어만 있으면 👌 관자치즈그라탕

매일 먹던 오징어요리 말고 이렇게 꼭 드셔보세요. 정말 맛있습니다.

스페인식 오징어구이 :: 깔라마레쓰 아 라 플란차(Calanares a la plancha)

새우가득 멘보샤🍤

계속먹어도 맛있는 낙지듬뿍 알배추찜😋

재료: 붕장어 400g, 꽈리고추, 대파, 달걀, 물엿, 진간강, 미림, 굴소스, 올리브유, 생강가루(또는 생강즙), 설탕

1. 대파와 꽈리고추를 썰어주세요.
2. 키친타올을 이용해 장어의 물기를 닦아주세요.
3. 장어를 먹기 좋은 크기로 자르고 볼에 담아 미림을 넣고 비린내를 잡아주세요.
4. 팬에 기름을 두르고 대파를 넣어 파기름을 내주세요.
5. 장어를 넣고 4분정도 볶고 불을 꺼주세요.
6. 설탕 2T, 생강가루 1T, 간장 3T, 미림 3T, 굴소스 3T, 올리고당 3T, 물 한컵을 넣고 불을켜 졸여주세요.
7. 꽈리고추를 넣고 3분정도 볶아주시고 밥 위에 올리면 완성 :)

집에서 간단하게 해먹을 수 있는 보양식, 장어덮밥💪

재료 :: 손질 오징어 한 마리, 계란 1개, 튀김가루, 식용유, 물

1. 오징어의 물기를 닦고 껍질을 제거해 주세요.

2. 먹기 좋은 크기로 오징어를 잘라주세요.

3. 계란 1개, 튀김가루 2T, 물 2T를 풀어주세요.

4. 오징어를 튀김가루-계란물 순으로 옷을 입혀주시고, 달궈진 기름에 튀겨주세요.

5. 튀겨진 오징어를 꺼내 한 김 식혀주고 한 번 더 튀겨주면 더 바삭합니다.

아이들은 간식으로, 어른들은 안주로 함께 즐기기 좋은 오징어튀김이랍니다😋

겉바속쫄~ 오징어 튀김

든든한 한 끼로 딱! 오징어순대

버터구이오징어

주꾸미 오코노미야끼

앞으로 연습하면 잘하겠지.....잘하겠지?

광어 이렇게 회 뜨면 절대 안됩니다.

윤구의 회 손질 연대기
회뜨기 마스터가 되는 그날까지 1일 1생선

생선살인 3일차. 놀래미 회뜨기  Fish killing day 3

생선살인 2일차. 우럭 회뜨기  Fish killing day 2(rock fish)

생선살인 1일차. 아나고 구이용으로 손질하기 Fish killing day 1(eel fillet)

보통 해삼을 회로만 자주 먹지 내장을 먹거나 해삼을 삶어서 드시진 않을꺼에요. 
해삼은 삶고 불리고 하는 과정에서 몸에 좋은 사포닌 및 여러 성분들이 나와 중국에서는 최고로 
귀하고 비싼 식재료 이기도 합니다. 이번 영상에서는 해삼내장을 다뤘지만 기회가 되면 해삼 관련해서 더 소개해드리는 영상을 찍어 보도록 하겠습니다. 

해삼 내장은 자주 접하는 음식이 아니고 가격도 비싸기 때문에 잘 어색한 해산물?내장? 입니다.  
일식집에서 아주 소량에도 몇만원씩 하는 귀한 음식이죠.

해삼내장, 고노와다를 아시나요?

안면도의 명물 참소라를 잡아보았습니다. 
참소라는 5~6월이 가장 많이 잡히며 가격도 저렴한 시기 입니다. 
참소라 조업방법은 크게 3가지로 나누어 지며 (통발, 그물, 해녀) 그중에 하나인 통발배를 이용한 조업 방법을 소개 하고자 영상을 찍었습니다.

6월에 꼭 먹어야 할 대표 해산물 참소라! 어떻게 잡을까?

배에서 잡는 통발 낙지는 뻘 낙지보다 크기가 크며 먼 바다일수록 크기는 더욱 커집니다. 촬영은 5월에 진행을 하였으며, 안면도는 현재 금어기(6월)에 들어가 있습니다. 아랫지역은 6월 말부터 금어기가 들어가니 산낙지를 드시고자 하시는 분들은 남해에서 구매가 가능하세요. 이쪽 안면도 지역은 금어기가 풀린다 하여도 날씨가 덥고 수온이 높기 때문에 낙지조업을 잘 하지 않거나 거의 잡히지 않아 9월 이후에 낙지를 만나 보실 수 있습니다.

통발로 낙지는 어떻게 잡을까? 통발배를 타고 낙지를 잡아보게 되었습니다.

가을 주꾸미는 아직 새끼상태라 크기도 작고 빨리 죽습니다~ 
아직 새끼인 상태이기 때문에 머리에 알도 없으니..가을 쭈꾸미 사러 가셔서 절때~ 알찾냐고 물어보지 마세요!  알주꾸미는 3월은 넘어가야 됩니다. 
주꾸미 관련 궁금하신점 있으시면 댓글 달아 주세요~

현지인도 감탄한 가을쭈꾸미. 이래서 먹는구나?

날씨가 좋지 않은 날에 살아있는 전어를 횟집에서 구매 해왔기 때문에 비교적 가격이 비싼편입니다. 보통 수산물 소매집 혹은 다른 인터넷 매체에서 구매할 경우 훨씬 저렴하게 구매해 드실 수 있습니다. 
전어구이를 생물전어와 구이용 전어를 구입하여 비교해서 먹어봤습니다. 가을철 빼 놓을 수 없는 제철 해산물 전어. 용도에 따라 구입 할 수 있는 비용과 방법들이 있으니 참고하시고 맛있게 즐기셨으면 좋겠습니다. ^^

전어구이vs생물전어구이. 가격은 3배!! 횟감용 전어 구워먹으면 손해? 직접 먹어보고 알려드립니다.

음.........  에라 모르겠다.
자연산대하 5행시 시작! 

대하의 대한 알아두면 좋은 정보, 그리고 흰다리새우와의 본격 비교영상.
"대하축제가서 대하값에 눈탱이 맞았다. 그리곤 반댓쪽 볼도 내밀며 포장까지해서 집에 오게 됐다. "

대하먹고 눈탱이 맞았습니다. 때릴만했다고 주장하는 "식탐폭행범" 대하의 아우성.

꽃게를 가장 싸게 먹을 수 있는 방법이 있다. 지금 바로 먹어야 돼 !!

갑오징어 한마리 2천원 몇 마리까지 먹을 수 있을까?

[이벤트중]2KG 농어를 통째로 줘봤습니다

간단하게 참소라 가격정보 알려드릴게요. 19년08월9일
현기준 참소라는 판매가기준 1kg (소) 약 8미 내외 6,000~10,000원
                                                           (중) 약 6미 내외 8,000~12,000 원
                                                           (대) 약 3미 내외 10,000~15,000원 입니다. 
크기와 가격은 지역마다 기준이 조금씩 달라 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 
참소라는 피서철 부터 가격이 부쩍 뛰기 때문에 11월 전까지 빨리 구매하셔서 드실수록 
저렴하게 드실 수 있을거라 생각 됩니다. 
4~6월 사이 구매해서 드시는게 가장 저렴하게 드실 수 있습니다.

맛있다 맛있어! 초대왕  참소라 비빔면 먹어보고 깜짝 놀랐네

친구들의 릴레이 요리 만들기 2

정말 간단하게 만들어 먹을 수 있는 관자 요리입니다. 먹어 보고 싶은 요리, 궁금한 조합의 
해산물 요리가 있으면 댓글로 남겨주세요~~~~

관자로 초간단 피자 만들어 먹어보기

멍게 + 무작위 재료와 조리법으로 요리를 해 먹어 봤습니다.
의외로 맛있는데..?....
......아니!

새로운 라면 출시? 친구들의 릴레이 요리 만들기

오랜만에 실험 영상을 찍어 봤습니다.
저희도 찍는 내내 궁금 했는데 우럭이 살아 있어서... 놀랐습니다.
촬영 이후에도 지켜본 결과 4시간 후 우럭은 살아 있었고 
사용한 우럭은 다음날 탕으로 먹었습니다. 
감사합니다.

바다 생선을 민물에 넣으면 살 수 있을까?

삼식이 회?? 생각보다 맛있어 놀란 삼식이 회 리뷰
좋아요와 구독은 좋아요.
감사합니다.

(SUB)생선보다 회뜨는 비용이 더 들어가는(?) 삼식이 회 리뷰

회보다는 매운탕으로 유명한 삼식이

삼식이 회 손질 fish fillet

우럭, 놀래미, 황망둥어 머리를 구어 먹어 봤습니다.
보통 탕용으로 사용 하거나 버리는데 기회가 된다면 구이로 드셔보세요.

(ENG SUB)대박! 이건 돈 주고 팔아야돼. 생선머리 구이 리뷰

생선대가리구이

황망둥어를 회로 먹어 보았습니다. 
특별히 맛있는 느낌은 전혀 없고 씹을때 잘 씹히지가 않아 넘기기가 힘들었습니다.
조리해서 먹는다고는 하는데 먹어보진 않았지만 저희가 볼땐 횟감으로는 아닌 것 같습니다.

[ENG SUB] 먹어보라해서 해서 먹어보긴 하는데..안먹는 이유가 있었네요.

회로 질겨 먹는 생선은 아니지만 회무침, 탕으로 주로 먹는 황망둥어 입니다. 
회 리뷰 영상은 다음 영상으로 올라올 예정입니다.

목을 잘라도 움직이는 생선, 황망둥어 회뜨기. fish that moves even when it carries its neck

쫄깃한 식감이 일품인 자연산 참돔

자연산 참돔 회뜨기  Korea raw fish, red snapper sashimi

해삼을 삶으면 크기가 엄청나게 작아진다고 카더라.

대형 해삼을 1/10 크기로 줄이는 방법.  big Sea cucumber

우럭 오로시 회 뜨는 영상입니다.